Рецепт закуски из жареных баклажанов в чесночном маринаде. Для приготовления понадобятся баклажаны, болгарский и горький перец, чеснок, уксус и растительное масло. Баклажаны нарезают кружочками, обжаривают в масле и складывают в банки, пропитывая каждый слой маринадом из чеснока, перца, уксуса и масла. Закрывают банки и стерилизуют. Готовую закуску можно использовать для украшения блюд или подавать отдельно.